Heidesand đŸ€¶đŸŒ

Ihr braucht:

  • 275 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 PĂ€ckchen Vanillezucker
  • 375 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Milch
  • evtl. Backkakao
  • Salz

FĂŒr die maximale Buttrigkeit der PlĂ€tzchen und den besonders karamelligen Geschmack, mĂŒsst ihr als allererstes die Butter im Topf schmelzen. Bevor ihr mit den restlichen Schritten weitermachen könnt, muss die Butter komplett abkĂŒhlen.

Nun schlagt ihr Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig und fĂŒgt unter weiterem RĂŒhren das gesiebte Mehl hinzu.

Gebt als NĂ€chstes Backpulver, Milch und eine große Prise Salz dazu. Und jetzt heißt es kneten, kneten, KNETEN!
Wenn ihr (euch zusĂ€tzliche Arbeit machen) möchtet 😉 könnt ihr den Teig noch in zwei Teile teilen und die eine davon nach GefĂŒhl mit Backkakao einfĂ€rben. Schmeckt lecker schokoladig, aber nicht zu sĂŒĂŸ đŸ«

Formt aus dem Teig lange StrĂ€nge, die ihr in Frischhaltefolie (oder umweltfreundlicher in BienenwachstĂŒcher) verpackt und kĂŒhl stellt. FĂŒr den besonderen Kick kann man auch noch ein paar gehackte Mandeln einarbeiten 😁 Eine besonders coole Variante ist natĂŒrlich das SchwarzweißgebĂ€ck. Ist aber auch etwas anstrengend 😀
DafĂŒr formt ihr jeweils zwei helle und zwei dunkle StrĂ€nge, die ihr dann im Schachbrettmuster akkurat ĂŒber- beziehungsweise nebeneinander legt. Noch eine helle Schicht drum herum, die alles zusammenhĂ€lt – und fertig đŸ„ł

Mindestens zwei Stunden spĂ€ter sollte euer Teig durchgekĂŒhlt und fest genug sein. Schneidet die StrĂ€nge in etwa 0,5 cm breite Scheiben und legt sie mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schiebt sie fĂŒr etwa 15 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen bis sie leicht gebrĂ€unt sind. Bevor ihr sie vom Blech löst, lasst ihr sie am besten noch etwas abkĂŒhlen, sonst sind sie sehr zerbrechlich.

Serviervorschlag

Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken! 🙂

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