Mediterranes Sommergemüse: Auberginen überbacken mit Honig-Salbei-Feta

Ihr braucht:

• 3 Auberginen
• 400g Feta
• 3 EL Honig
• ein Stück Butter
• Salbei

Wascht die Auberginen, schneidet den Strunk ab, und schneidet sie längs in Scheiben.

Legt die Scheiben nebeneinander auf ein mit Backblech ausgelegtes Blech. Das Rezept reicht für zwei Bleche.

Schmelzt den Honig mit der Butter in einer Tasse und verteilt ihn mit dem gewaschenen und zerrupften Salbei über den Auberginen.

Verkrümelt den Feta und verteilt ihn ebenfalls über den Auberginen.

Bei 180°C Umluft kommen die Bleche für etwa 20 Minuten in den Backofen, bis der Feta goldbraun ist.

Guten Appetit!

Eure Chiara 🙂